Gastronomía y aceite
Tradición, vanguardia y el arte del tapeo
El aceite de oliva es el eje central de la cultura, gastronomía y paisaje de Jaén, que produce el 20% del aceite de oliva mundial y el 50% del español, con más de 66 millones de olivos.
gastronomía
Castillos y Batallas del Reino de Jaén es un destino turístico que, gestionado por un Club de Producto que agrupa a los principales actores del territorio, trabaja permanentemente en la mejora de la calidad turística de su oferta. En esta línea de pensamiento y con independencia de otras distinciones, en los últimos años se ha trabajo en la adhesión del destino al proyecto SICTED que, promovido por el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA), persigue la mejora de la calidad de los destinos turísticos, trabajando con empresas/servicios turísticos de hasta 32 oficios diferentes, con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista. Es una metodología que proporciona un sistema integral y permanente de gestión de la calidad con un enfoque hacia la mejora continua, posibilitando un nivel de calidad homogéneo en los servicios ofrecidos al turista dentro del destino. Fruto del esfuerzo realizado, Castillos y Batallas del Reino de Jaén dispone de 28 entidades distinguidas con el Compromiso de Calidad Turística (SICTED): cinco oficinas de información turística, ocho alojamientos, cinco restaurantes, cinco empresas de guías turísticos, dos agentes de viajes receptivos, un alfar, una bodega de vinos y una empresa organizadora de eventos.
aceites jaén selección
El distintivo «Jaén Selección», creado por la Diputación de Jaén, engloba a los mejores aceites de oliva virgen extra jiennenses de cada cosecha. Con este distintivo se premia la excelencia de este producto.
La selección de estos aceites sale de una Cata-Concurso, que se convoca con carácter anual, bajo los criterios de un jurado integrado por profesionales procedentes de los mejores paneles de cata del país. Con este distintivo se significan cada año los mejores aceites de Jaén, principal terrotprop productor de aceite de oliva del mundo. Tras su selección, estos aceites están presentes en todas las acciones de promoción turística y agroalimentaria que impulsa la Diputación de Jaén y ocupan un papel protagonista en la estrategia turistica OleotourJaén.
