Venado con membrillo

Caza y Aceite de Oliva

Truchas en escabeche

Cocina regional

Torta Sefardí

Andalusí Sefardí

Tayín de cordero con ciruelas

Andalusí Sefardí

Tallarines con conejo

Cocina regional

Talega de bacalao con garbanzos

Cristiana

Sopa pepitoria con perdiz y albóndigas

Andalusí Sefardí

Sopa fría de ajo

Cocina andaluza

Sopa de ajo y sardinas arenques

Cristiana

Setas con morro y pies de cerdo

Cocina serreña, Cristiana

Sashimi ibérico de orza, mahonesa de aove al curry y asadillo

Cocina creativa y de autor, Cocina andaluza

Salmonetes con pasas y piñones

Andalusí Sefardí

Ropa vieja con setas y ajetes

Cristiana

Rin-ran jienense emulsionado al aceite de oliva virgen extra con bacalao

Cocina regional

Queso con trufas, manzana verde y frutos secos

Caza y Aceite de Oliva

Pollo a la zirbaya

Pipirrana

Cocina regional

Pescado en escabeche (de caballa y cítricos)

Andalusí Sefardí

Perdices de Sierra Morena

Cocina serreña

Pastel de Porcuna

Andalusí Sefardí