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Venado con membrillo

Caza y Aceite de Oliva

Alcalá la Real

Sopa pepitoria con perdiz y albóndigas

Andalusí Sefardí

Lopera

Setas con morro y pies de cerdo

Cocina serreña, Cristiana

Torredonjimeno

Pipirrana villariega

Cocina regional

Los Villares

Pescado en escabeche (de caballa y cítricos)

Andalusí Sefardí

Alcalá la Real

Pastel de Perdiz

Caza y Aceite de Oliva

Alcalá la Real

Macedonia sefardí

Andalusí Sefardí

Alcalá la Real

Lechona confitada en su grasa con manzana y membrillo

Cocina regional, Caza y Aceite de Oliva

Baños de la Encina

Jarretes encebollados

Caza y Aceite de Oliva

Alcalá la Real

Buñuelos de alcachofas

Cristiana

Alcalá la Real

Bacalao al pil-pil con crema de espárragos trigueros y panceta ibérica ahumada

Cocina española

Alcalá la Real

Alajú

Andalusí Sefardí

Alcalá la Real

Ajoarriero ahumado con caviar

Caza y Aceite de Oliva

Alcalá la Real

Ajo blanco con cerezas

Cocina regional

Torres

Ajilimojili

Andalusí Sefardí

Fuensanta de Martos

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